ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ «ДАРЫ МОРЯ»

ПРОИЗВОДСТВО

Помимо этих производственных прудов, хозяйство должно иметь специальные пруды, к которым относят летние маточные и ремонтные пруды, карантинные и изоляторные пруды, живорыбные садки и пруды, обеспечивающие водоснабжение всех водоемов прудового хозяйства.
В маточных и ремонтных прудах содержатся и нагуливаются производители и ремонтное стадо молодняка в летний период.
В карантинных прудах выдерживают рыб, завезенных и других хозяйств, для выявления состояния их здоровья.
Изоляторные пруды служат для помещения в них взрослой рыбы с признаками какого-либо заболевания.
Для сохранения в живом виде товарной рыбы, выловленной из нагульных прудов и приготовленной к транспортированию, служат живорыбные садки. Читать далее

Такие неполносистемные хозяйства служат либо для выращивания только посадочного материала — сеголетков (годовиков) и называются в этом случае рыбопитомниками, либо для выращивания из получаемых со стороны сеголетков (годовиков) товарной рыбы, тогда их называют нагульными хозяйствами. Нагульные прудовые хозяйства принадлежат в основном колхозам и совхозам, которые приобретают рыбопосадочный материал в зональных государственных или межколхозных рыбопитомниках. Государственные прудовые хозяйства, как правило, полносистемные.
В зависимости от системы хозяйства, биологических особенностей рыбы, климатических условий выбирают продолжительность выращивания рыбы в хозяйствах, называя ее оборотом. Читать далее

В РФ ежегодно вселяют в различные водоемы около 50 видов рыб. В результате систематического проведения акклиматизационных работ значительно расширяется ареал обитания многих ценных рыб, подорослей, кормовых и пищевых беспозвоночных, повышается рыбопродуктивность водоемов при одновременном улучшении качественного состава ихтиофауны.
Особенно успешно осуществлена акклиматизация растительноядных рыб — белого и черного амура, белого и пестрого толстолобика — в водоемах европейской части РФ, Средней Азии и юга Сибири.
Все эти акклиматизационные работы являются экономически выгодными, быстроокупаемыми мероприятиями. Ежегодные уловы акклиматизированных рыб и других водных объектов в водоемах нашей страны составляют примерно 35 тыс. т стоимостью около 22 млн. руб. Читать далее

Для разведения туводных рыб водоемы располагают или на мелководье, или около водохранилища. Такие нерестово-выростные хозяйства называют береговыми.
В водоемах нерестово-выростных хозяйств часто выращивают одновременно несколько неконкурирующих видов рыб, т.е. выращивают рыб по принципу поликультуры. Это позволяет более полно использовать кормовые ресурсы водоема.
Помимо описанного разведения рыб для повышения рыбохозяйственной ценности водоемов используют акклиматизацию новых видов. Акклиматизация — это процесс приспособления к новым для них условиям вселенных в водоем водных организмов и их потомства. Читать далее

Из проходных карповых разводят рыбца, кутума и шемаю. Личинок этих рыб после перехода на активное питание пересаживают в выростные пруды. Выращивают до жизнестойких стадий в течение 2-3 месяцев, а затем выпускают в естественные водоемы.
Из числа полупроходных и туводных рыб в основном разводят сазана, леща, судака, тарань и растительноядных рыб. В отличие от проходных этих рыб разводят не на рыбоводных заводах, а в нерестово-выростных хозяйствах, создаваемых в низовьях рек и на водохранилищах.
Нерестово-выростное хозяйство обычно располагают вблизи реки или водохранилища. Оно представляет собой группу водоемов, соединенных между собой с рекой или водохранилищем магистральным каналом. Весной по этому каналу вода подается в водоемы, а летом вместе со скатывающейся молодью рыб сбрасывается в реку или водохранилище. Читать далее

На дальневосточных рыбоводных заводах в большом количестве разводят тихоокеанских лососей (кету, горбушу, нерку, кижуча, симу и чавычу). После окончания выращивания мальков выпускают в пруды с естественной кормовой базой. При достижении молодью покатной стадии ее выпускают в реки в штилевую погоду и в ночное время, в период увеличения скорости течения. Покатная стадия и кеты и горбуши наступает в возрасте 2-3 месяцев, а у других видов тихоокеанских лососей — несколько позже.
На рыбоводных заводах дельты Волги разводят белорыбицу. Перед взятием икры и молок производителей этих рыб в течение 9 месяцев выдерживают в железобетонных бассейнах с проточной охлажденной водой до полного созревания половых продуктов. Читать далее

Основой воспроизводства рыбных запасов в естественных водоемах является комплекс работ по искусственному разведению и выращиванию ценных видов рыб до жизнестойких возрастных стадий, а также созданию в водоемах условий, благоприятствующих естественному размножению этих рыб.
Промышленное разведение различных видов рыб имеет свои особенности.
Из проходных рыб разводят осетровых (осетр, белуга, севрюга и шип), лососевых (лососи, сиги, белорыбица) и карповых (рыбец, кутум).
Все начальные процессы разведения проходных рыб проводят методами, описанными в предыдущем параграфе. После выклева личинок в инкубационных аппаратах их выращивают в прудах, бассейнах, садках или комбинированным способом. Читать далее

Объем мирового вылова и выращивания рыбы в 2014 г. достиг 75 млн. т, причем большую часть его составили морские и проходные рыбы. Основная часть вылова компоновалась из относительно небольшого количества наиболее массовых рыб. Из этого количества 48 млн. т состояло из 70 видов рыб с выловом более 100 тыс. т каждый и 26 млн. т приходилось на долю наиболее многочисленных видов (минтай, сардина иваси, чилийский сардинопс, ставрида, мойва и др.).
Таким образом, всего несколько видов рыб определяют судьбу мирового рыболовства. Читать далее

Сегодня МЫ с удовольствием предлогаем ВАМ широчайший выбор речной, морской, океанической рыбы, а также таких морепродуктов, как креветки, крабовые палочки, икра, морской коктейль, кальмары и т.д.
Вся продукция производимая в цехах ООО ТД «Дары Моря» имеет сертификаты и соответствует ГОСТам Российской Федерации.

8В НАШИХ производственных цехах установлены три типа печи для копчения и вяления рыбы.

 

  • Копчено-провесная для холодного копчения единовременная загрузка рыбы от 50 до 70 кг
  • Специальная печь для горячего копчения
  • Большая печь для холодного копчения и вяления рыбы производительностью от 800 кг (мойвы) до 3000 кг (скумбрии, сельди)

У НАС на производстве соблюден весь технологический процесс от дефростации (цех по разморозке ) свежемороженой продукции до упаковки хранения и отгрузки.

Все технологические процессы производства — засолка, копчения, вяленье и т.д. неустанно контролируеться нашими технологами.

Для каждой производственной ступени отведены специальные помещения с соответствующем оборудованием. НАШ персонал любит свое дело и оснащен всем необходимым инвентарем и спец формой для соблюдения всех нормативов. Ключевым моментом в производстве рыбной продукции является ЧИСТАЯ АРТЕЗИАНСКАЯ ВОДА!

Вся продукция производимая в цехах ООО ТД «Дары Моря» имеет сертификаты и соответствует ГОСТам Российской Федерации.